こだわり
私たちが取り扱わせてもらっている生産者「リンズィ・バーク」さんはタスマニア一の蜂蜜生産者として知られており、蜂蜜の品評会ではここ数年毎年金賞を受賞している唯一の生産者です。すなわち世界一のレザーウッドハニーの生産者ということになります。だから、ワインと同じで生産者によって内容が全く異なるものが造られているということです。また、レザーウッドの木々はその希少さゆえに、タスマニアでは5人の養蜂農家しか採取許可を持っていません。 1年を通して、ほんのわずかしか採取することができない貴重なレザーウッドハニーは、こぼれ出る濃厚な香りが特徴です。 癌の原因となる活性酸素を減らす働きがあることを、タスマニア大学で発見、今も研究中です。 オーストラリアでも、また日本国内でも厳正な安全基準を完全に満たしています。 テトラサイクリン系など、一切含んでおりませんので、安心してお召し上がりください。
＜注意＞
・品質保持のため45度以下で熱処理しているハチミツですので、1歳未満のお子様には与えないでください。