ヴィンテージ スパークリング ブリュット　Vintage Sparkling Brut

VT/2003　ml/750ml　Alc./12.5%　タイプ/白・泡

淡い藁色。カシューナッツと青リンゴの香り。ナッツ、チョコレート、パン、モカを想わせる複雑な味わい。すっきりとフレッシュな印象。'99ヴィンテージは大変良年であった。'98より涼しくおだやかな天候であったため、よりエレガントで複雑なスパークリングに仕上がった。ナッツを想わせる複雑で魅力的な味わいですっきりとフレッシュな切れのあるこのワインはどんなシーフードともよく合うだろう。（特に、生牡蠣や刺身）収穫後、ノン・ヴィンテージ・ブリュットより低温で発酵し果実味を引き出したワインは、オークを使用せず澱と共に6年寝かされる。全てのステファノ・ルビアナ・スパークリングは"RD"、つまり充分に熟成させた後、最高の状態で出荷されるのである。

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